Tofu mariné

• Publié le 19 juillet 2018
• Par Sous les oliviers
• Publié dans hickory, sesame grillee
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Le tofu, le chouchou des végétariens et des personnes qui surveillent leur alimentation car il est une excellente source de protéines végétales. Une portion de 150 grammes contient seulement 90 à 140 calories selon la texture (plus il est ferme, plus il est riche) et jusqu’à 15 g de protéines.

Voici une bonne façon de l'apprivoiser inspirée de La cuisine de Jean-Philippe en intégrant nos huiles d'olives et vinaigres balsamiques.

450 g de tofu extra ferme coupé en cubes.
1/4 de tasse de sauce soya (60 ml)
1/4 de tasse de balsamique à l'érable (60 ml)
2 c. à soupe d'huile d'olive infusée à l'hickory
1 c. à soupe d'huile de sésame grillée
2 gousses d’ail hachées

Mélangez le tout ensemble et laisser mariner plusieurs heures.
Faire cuire sur le barbecue environ trois minutes de chaque côtés.