Tofu mariné

• Publié le 18 juillet 2018
• Par Sous les oliviers
• Publié dans hickory, sesame grillee

Le tofu, le chouchou des végétariens et des personnes qui surveillent leur alimentation car il est une excellente source de protéines végétales. Une portion de 150 grammes contient seulement 90 à 140 calories selon la texture (plus il est ferme, plus il est riche) et jusqu’à 15 g de protéines.

Voici une bonne façon de l'apprivoiser inspirée de La cuisine de Jean-Philippe en intégrant nos huiles d'olives et vinaigres balsamiques.

INGRÉDIENTS

• 450 g de tofu extra ferme coupé en cubes.
  
• 1/4 de tasse de sauce soya (60 ml)
  
• 1/4 de tasse de balsamique à l'érable (60 ml)
  
• 2 c. à soupe d'huile d'olive infusée à l'hickory
  
• 1 c. à soupe d'huile de sésame grillée
  
• 2 gousses d’ail hachées

PRÉPARATION

1. Mélangez le tout ensemble et laisser mariner plusieurs heures.
2. Faire cuire sur le barbecue environ trois minutes de chaque côtés.