Sous les Oliviers

C'est mon histoire d'amour

Experte et sommelière en huile d'olive, titulaire d'un diplôme de l'International Olive Oil Academy de Pienza en Italie, détentrice d'un certificat d'aptitude sensorielle et membre du prestigieux registre International des Experts en Huile d'Olive.

Josée Nadeau

À propos de Sous les Oliviers – Épicerie spécialisée au Québec

Quand la passion devient un art de vivre

Bienvenue chez Sous les Oliviers, épicerie fine québécoise spécialisée en huiles d’olive extra-vierge et vinaigres balsamiques haut de gamme.

Chez nous, chaque bouteille raconte une histoire : celle d’un terroir, d’un producteur passionné, d’un savoir-faire ancestral.

Fondée par Josée Nadeau, experte et sommelière en huile d’olive diplômée de l’International Olive Oil Academy (Pienza, Italie), Sous les Oliviers est bien plus qu’un commerce. C’est une destination gourmande, dédiée aux amoureux de la bonne cuisine, du goût juste et des produits d’exception.

Une fondatrice d’exception

Josée n’est pas seulement une entrepreneure passionnée. Elle est aussi éducatrice, conférencière, importatrice, et membre du Registre International des Experts de l’Huile d’Olive.

Formée en aptitude sensorielle, elle a eu le privilège de goûter, analyser et évaluer certaines des meilleures huiles d’olive au monde. Ce niveau d’exigence se reflète dans chaque produit que vous retrouvez en boutique.

Son objectif ? Vous aider à rehausser vos plats avec des produits gourmets qui révèlent tout leur potentiel aromatique.

Notre mission : éveiller vos sens

Chez Sous les Oliviers, notre mission est claire : offrir une expérience sensorielle unique qui marie la richesse des terroirs méditerranéens au savoir-faire québécois.

Nos valeurs

1. Exigence de qualité

Chaque huile d’olive ou vinaigre balsamique est rigoureusement sélectionné selon des critères aromatiques, sensoriels et nutritionnels stricts.

2. Authenticité & Transparence

Nous travaillons avec des producteurs fiables et nous vous partageons des informations claires sur la provenance, la composition et l’utilisation de nos produits.

3. Partage & éducation

Nous croyons qu’apprendre, c’est savourer davantage. Ateliers, dégustations et formations sont au cœur de notre engagement.

4. Écoresponsabilité

Nous encourageons le réemploi de nos bouteilles.

Une épicerie fine... mais pas comme les autres

Sous les Oliviers, c’est une boutique gourmande où chaque produit est goûté, analysé et approuvé avant de rejoindre nos étagères. Voici ce que vous y découvrirez :

Plus de 40 variétés d’huiles d’olive extra-vierges, sélectionnées en Grèce, Italie, Espagne, Tunisie, etc.
Vinaigres balsamiques sans gluten, issus de moût de raisin de qualité, compatibles avec les régimes Keto.
Produits régionaux du Québec, soigneusement choisis pour leur originalité et leur goût.
Coffrets cadeaux gourmets, parfaits pour offrir (ou s’offrir), disponibles pour les particuliers comme pour les entreprises (cadeaux corporatifs).

Nos huiles sont embouteillées au Québec, dans le respect des normes les plus strictes, pour garantir fraîcheur et traçabilité.

Une expérience immersive en boutique

Nos boutiques sont pensées comme de véritables espaces de découverte sensorielle. Que vous soyez novice ou passionné, vous pourrez :

Participer à des dégustations guidées
Recevoir des conseils personnalisés
Explorer les saveurs du monde à travers notre sélection

Déguster, c’est aussi apprendre, explorer, s’émerveiller.

Nos adresses au Québec

Vous pouvez vivre l’expérience Sous les Oliviers dans l’une de nos 4 succursales (et bientôt 5 !)

Vaudreuil-Dorion – 345, boulevard Harwood
Saint-Bruno-de-Montarville – CF Marché des Promenades
Saint-Sauveur – 186, rue Principale
Sherbrooke – 5983, chemin Ste-Sherbrooke
(NOUVEAU !) Vaudreuil – boulevard de la Cité-des-Jeunes → Ouverture en novembre 2025

Notre philosophie

Chez Sous les Oliviers, nous croyons que bien manger, c’est célébrer :

Les saveurs
Les saisons
Les rencontres

C’est pourquoi nous nous engageons à :

Valoriser le savoir-faire artisanal européen
Mettre en lumière la créativité culinaire québécoise
Offrir des produits fins qui font réellement la différence dans vos plats

Dégustez-les! Vous ne serez pas déçu.

Explorez nos produits en ligne ou venez nous voir en boutique pour vivre l’expérience complète Sous les Oliviers.

Sous les Oliviers c'est :

Découvrez notre sélection de plus de 45 variétés d'huiles d'olives et vinaigres balsamiques de haute qualité. Laissez-vous séduire par la finesse de nos huiles et vinaigres pour des repas d'exception.

Notre entreprise compte trois sommeliers d'huile d'olive, chacun expert et passionné

Réutilisez nos bouteilles consignées pour un mode de vie zéro déchet. En choisissant le remplissage de nos bouteille, vous réduisez les déchets et préservez notre planète.

Une très grande variété de produits régionaux

Venez vivre une expérience de dégustation personnalisées en solo ou en groupe, où vous aurez l'occasion de goûter presque à tout.
Ici, chaque bouchée est une aventure.
Rejoignez-nous pour un moment convivial et savoureux qui émerveillera vos sens.

Plusieurs produits parfaits pour un régime Keto et sans-gluten

Nous n'avons pas qu'un fin palais, nous savons comment recevoir

Nous voulons faire vivre à nos clients une expérience supérieure à celle de la SAQ. Dans notre boutique, vous pourrez goûter à presque tout ! Petite cuillère de dégustation à la main, c'est une variété de plus de 40 huiles et vinaigres qui s'offre à vous. Nous prendrons également le temps de vous renseigner sur chaque produit, car nous les connaissons par coeur.

De plus, nos conseillers en vente sont d'une précieuse aide lorsqu'il s'agit de vous proposer des accords mets, huiles et vinaigres. En d'autres mots, nous voulons vous faire ressentir la même excitation et le même plaisir que nous avons vécu lors de nos premières découvertes et dégustations.

Un mot d'Émilie notre fidèle cliente

Une expérience sensorielle incroyable pour l'épicurienne que je suis ! Avec les produits gourmets de Josée, je transforme mes apéros en véritable chef-d’œuvre, mes convives sont époustouflés et se demandent quel est ce petit ingrédient magique et mon chum accepte de manger de la salade tous les soirs de la semaine. Avec les huiles et vinaigres de SLO c'est le paradis à chaque bouchée.