🫐 Vinaigre Balsamique Foncé – Bleuets (Italie)
Un balsamique fruité et élégant aux notes douces et acidulées
 
Ce vinaigre balsamique foncé de Modène (Italie) est infusé naturellement aux bleuets (aussi appelés myrtilles), un petit fruit riche en antioxydants. Sa saveur subtilement sucrée, légèrement acidulée, s'équilibre parfaitement avec la richesse du moût de raisin vieilli. Une touche raffinée à intégrer dans une cuisine quotidienne ou gastronomique.
 
✅ Formats disponibles :
50 ml – Format découverte
250 ml – Format classique
500 ml – Format familial ou usage professionnel
 
✅ Caractéristiques techniques :
Origine : Modène, Italie 🇮🇹
Infusion naturelle : Bleuets (myrtilles)
Acidité : 4,5 % (acide acétique)
Texture : Épaisse, sirupeuse, brillante
Sans colorants – Sans arômes artificiels – Sans conservateurs
 
🍽️ Idées d’utilisation :
🥗 En vinaigrette pour salades d’épinards, roquette, noix et fromage
🍖 En marinade pour le porc, le canard ou le tofu
🧀 Sur fromages affinés, crottins de chèvre ou brie
🍓 En filet sur panna cotta, crème glacée ou tarte aux fruits
🍹 En sirop pour cocktail à base de gin, vodka ou mocktail fruité
 
💡 Astuce chef : Combinez-le à une huile d’olive au citron Meyer pour une vinaigrette fraîche et surprenante.
 
🌿 Bienfaits & tradition
Les bleuets sont réputés pour leur richesse en antioxydants, vitamines et polyphénols. Ce balsamique, avec 4,5 % d’acide acétique, favorise la digestion tout en ajoutant une touche fruitée gourmande à vos plats. Fabriqué à Modène selon la méthode traditionnelle, il allie authenticité italienne et originalité culinaire.
 
✅ Ingrédients :
Moût de raisin concentré, vinaigre de vin, infusion naturelle de bleuets.
Acide acétique : 4,5 %.