Huile d'Italie • 120 cal (par 15 ml) • 14 g de lipides • Goût: Terreux
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La saveur des truffes noires est beaucoup moins piquante et plus raffinée que celle des truffes blanches. Il rappelle la terre fraîche et les champignons et lorsqu'ils sont frais, leur parfum remplit une pièce presque instantanément.
Utilisation
Cette huile peut être utilisée dans une variété d'applications alimentaires. Essayez-la avec n'importe quel plat de pâtes ou de riz, de la viande ou même quelques gouttes sur des œufs à la poêle ou pour tremper du pain frais.
