Balsamique Signature Blanc

Vinaigre d'Italie • 30 cal (par 15 ml)  • 9 g  de matières grasses • 80 % moût de raisin

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Notre produit artisanal unique Vinaigre Balsamique Blanc de Modène Italie est fabriqué selon les mêmes traditions centenaires que le balsamique foncé. Le processus commence par une sélection rigoureuse des raisins Lambrusco et Trebbiano. Une fois les raisins pressés, le «moût» est bouilli dans un environnement confiné, à basse pression, empêchant les sucres du jus de raisin de se caraméliser et de changer de couleur. Le liquide est ensuite décanté dans des fûts en bois pour permettre sa transformation vers un vinaigre balsamique blanc, dense et riche. Il ajoute toujours une expérience gustative rafraîchissante et délicieuse pour tous vos plats préférés.

Essayez-le avec notre recette de roti de dindon ou poulet farci aux fruits et érable

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