Asperges et burrata à huile et vinaigre balsamique signature de Modena

Ingrédients

• Un paquet d’asperges bien nettoyées

• Huile d’olive nature de Sous les oliviers 

• Sel et poivre

• Une burrata, température pièce 

• Vinaigre balsamique signature de Modena Sous les Oliviers 

• Huile de citron Meyer de Sous les oliviers

Procédure 

- Préchauffer le four à 350 degrés. 

- Dans un plat allant au four, y déposer les asperges enduites d’huile d’olive, sel et poivre.

- Cuire au four 10 pendant minutes. 

Montage

Déposer les asperges dans une assiette et, sur celles-ci, ouvrir la burrata. Sur le dessus, verser de l’huile d’olive au citron et un trait de vinaigre balsamique. 

En tapas ou en accompagnement, c’est délicieux.