Tiramisu express signé Sous les Oliviers

4 portions

Ingrédients

• 12 doigts de dame

• 1/3 tasse de café espresso

• 2 c. à thé de vinaigre balsamique foncé pacanes pralinées

• 2 c. à thé d'amaretto

• 1 tasse de crème à fouetter

• 1 c. à soupe de sucre

• 1 c. à thé d'essence de vanille

• 1/2 tasse de mascarpone

• Cacao au goût

• Vinaigre balsamique foncé chocolat au goût

Préparation

1. Dans un bol, mélanger le café espresso, le vinaigre balsamique foncé pacanes pralinées et l'amaretto. Réserver.

2. Dans un malaxeur, mettre la crème à fouetter et faire monter la crème. Ajouter le sucre et la vanille.

3. Mélanger délicatement le mascarpone avec la crème à fouetter.

4. Tremper la moitié de vos doigts de dame dans le mélange à café 2-3 secondes de chaque côté.

5. Déposer au fond d'un contenant.

6. Ajouter la moitié du mélange de crème fouettée et mascarpone.

7. Répéter les étapes 4, 5 et 6 pour former le 2ième étage du Tiramisu.

8. Saupoudrer de cacao et verser un filet de vinaigre balsamique au chocolat

9. Réfrigérer quelques heures.